Produkter för ost färsk ost ost (1)

Analog ost (även känd som imitationost eller ostalternativ) är en mejeriprodukt där mjölkfettet delvis eller helt ersätts med vegetabiliskt fett. När hela mjölkfettet ersätts kallas produkten även "vegansk ost". De andra produktionsstandarderna är desamma som för vanlig ostproduktion. Analog ost väljs ofta för sin kostnadseffektivitet och enkelhet i produktionen. Produkten varierar kraftigt i formulering och är därför lämplig för många tillämpningar.